Welkom

WELKOM

op mijn webshop

Heerlijke pinchitos morunos roosteren

we hebben alles wat je nodig hebt in huis

spaanse kruiden pinchito morunos
spaanse kruiden pinchitos morunos

Heerlijke spie, brochette, saté, kebab, … zoals je het maar wilt noemen met een knipoog naar de Moorse cultuur. Deze “streetfood” is in Andalusië een heerlijke tapa dat oorspronkelijk met lamsvlees werd bereid. Zeker onder het Islamitisch bewind. Vandaag wordt vaak varkensvlees genomen. Maar uiteraard kan  het met kip zoals hier op mijn foto.


Wat hebben we nodig voor 4 personen?

 

  • 450 gram kippenfilet (eventueel varken of lam)
  • ½ tl korianderzaadjes
  • ½ tl venkelzaadjes
  • ½ tl komijnzaadjes (eerst even kort roosteren tot je de geur goed waarneemt)
  • 3 tl gerookte paprikapoeder >> zie webshop bij kruiden
  • 3 teentjes knoflook, geplet
  • 150 ml goede olijfolie (virgen extra) >> zie webshop
  • Sap van ½ citroen
  • 50 ml rode wijnazijn of jerez wijnazijn uit mijn webshop
  • Zwarte peper en zout >> zie webshop bij kruiden
  • Alioli (zelfgemaakt) of uit de webshop
  • Houten of metalen vleesspies
  • Platte peterselie, sesamzaadjes, … voor afwerking en decoratie
  • Vijzel >> zie webshop

Koop de volledige bundel

en krijg de olijfhouten vijzel aan

HALVE prijs !!!

 

Hoe maken we het?

 

Snijd het vlees in blokjes.

Doe alle zaadjes in de vijzel, kneus ze grof. Meng dit met het citroensap, gerookte paprikapoeder, geplette knoflook, olijfolie, wijnazijn, zout en peper.

Overgiet het vlees met deze marinade en zet minstens 2 uur in de koelkast. Een nachtje lijkt me nog beter om alle smaken tot zijn recht te laten komen.

 

Haal het vlees uit de koelkast en laat op kamertemperatuur komen.

Steek de BBQ aan met houtskool of laat je grill gloeiendheet worden.

Rijg alle stukjes vlees aan de spiesen. Verwarm eventueel in een klein steelpannetje de overschot van marinade.

Rooster de spies 3 à 4 minuten tot ze mooi bruin geblakerd zijn.

Laat ze even opzij rusten en giet er wat warme marinade over of knijp er wat citroen over of zoals hier geserveerd met alioli.

 

 

Alioli, de bekende Spaanse mayonaise met knoflook

 

 

Wat hebben we nodig?

 

  • 1 ei
  • Mespuntje zout
  • 3 knoflookteentjes
  • 1 el citroensap
  • 250 ml heel goede olijfolie (virgen extra)

 

 

Hoe maken we het?

 

Doe alle ingrediënten in de beker behalve de olijfolie.

Zet de mixer op de bodem en giet dan pas heel voorzichtig de olijfolie in de beker. Zet de mixer aan zonder te bewegen. Wanneer er een mooie gladde massa ontstaat, mag je de mixer rustig op en neer bewegen tot je de gewenste dikte hebt bereikt.

Indien de alioli te dik is, voeg een beetje water toe.

ONZE PRODUCTEN MET ZORG EN LIEFDE ...



... geselecteerd, verwerkt en gebracht.


Enkele producten

in de kijker

We gaan voor 100% tevreden klanten

De soorten olijfolie bij Tim zijn overheerlijk!

De service is ultra vriendelijk en snel!

Zeker een aanrader!




Zogaj Ornela - via Facebook

Tim levert met een glimlach heerlijke producten aan huis. Een grote keuze aan Spaanse lekkernijen. Met de grootste zorg en dik in orde. Ook kon ik mijn bestelling bij Tim afhalen.


Landuyt via Facebook


Volg onze facebook-groep

en blijf steeds op de hoogte

LiefdeVoorSpanje


Een project dat in het verlengde ligt van onze traiteurdienst Kokinas.com.

Vele producten worden dan ook door mezelf gebruikt voor de tapasplanken en kunnen jullie op deze webshop kopen. De meeste basisproducten gaan we allemaal zelf gaan uitzoeken.

Eeklostraat 40 bus 0001, 9940 Ertvelde

Jouw producten met zorg geleverd


We verzenden onze pakjes met Bpost.

Onze webshopvoorwaarden


Wij proberen elke dag een perfecte service te leveren aan de beste kwaliteit.

GSM: +32 491.73.70.80

Volg met ons mee


Dagelijks kan je nieuwe foto's, berichten en weetjes ontdekken op Instagram en Facebook.

BANK

Wij bieden...


....meer en meer betalingsmogelijkheden aan.

NIEUW !! BANCONTACT !

BE73 7360 3824 6760

© Copyright. All Rights Reserved. 2019 by LiefdeVoorSpanje

Deze website maakt gebruik van cookies om verkeer te analyseren en de effectiviteit van campagnes te meten. Lees ons cookiebeleid voor meer informatie over cookies en hoe u ze kunt uitschakelen. Door op "Accepteren" te klikken, gaat u akkoord met het gebruik van cookies.

Accepteren